2016年3月3日の得する人損する人で

バタコやんがベーグルのレシピを紹介！

おかゆを使用し、３０分でできる

驚きの時短テクを詳しくまとめました。

カロリーも通常のパンより低いので嬉しい！

 

 

ベーグルは通常作るのに２時間半かかってしまうが

バタコやんは30分に時短！

なんとおかゆを使用★ 

 

目次

• 【ベーグル　材料】
• 【ベーグル　作り方】
• 【ベーグルの成形のやり方】
• 【フレンチトーストの作り方】 

 

 

【ベーグル　材料】

■おかゆ　125g

(レトルトでも可)

■砂糖　小さじ2

■ドライイースト　2g

■強力粉　180g

■塩　少々

■オリーブオイル　小さじ１

■はちみつ　大さじ２

 

【ベーグル　作り方】

 

①ボウルにレトルトおかゆを入れて

砂糖・ドライイーストを入れ混ぜる！

 

 

②電子レンジで６００ｗで３０秒（人肌ぐらい）

温めるのがポイント！

 

★この糖質をイースト菌が吸収して

より発酵スピードがアップする！

 

③強力粉を入れたボウルに塩を入れて

チンした②を入れる！

 

③これにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる

 

★オリーブオイルの効果★

イーストの香りがかき消される

栄養価が高い・コレステロールを下げる

 

④この生地を叩きつけて弾力をつけたり

しっかりと混ぜてこねまくる！

ポイントは

「出して外に引っ張って中に入れて伸ばす」

衝撃でモチモチに♪

 

⑤３分で生地がこね上がります。

 

⑥４個分つくるので４等分にカットし

麺棒でナンの形になるようにのばす

 

★麺棒がない人はラップを使うと便利！

 

⑧べーグルが浸かるくらいのお湯に

ベーグル４つを入れて30秒だけ茹でる！

 

★茹ですぎないことがポイント。

 

⑨表面のシワを防いでくれる「はちみつ」

を入れる！さらにツヤツヤになります＾＾

 

⑨あらかじめ予熱しておいた

200℃のオーブンで18分焼くと完成★ 

 

【ベーグルの成形のやり方】

 

①のばした生地を三つ折りに

②棒状に丸めたら輪っか状に曲げて

細い方を大きい口に入れ生地をまとめる

③親指に輪っかをひっかけて

おにぎりを作るように握ればできあがり♪

 

軽いのに中に沢山詰まっていて

本当に美味しい！と大好評でした。

ぜひお試しください＾＾

 

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スピードベーグルは発酵が不十分なので約３時間

で硬くなってしまう・・だがしかし！

フレンチトーストに変身させるレシピも

紹介されました★

 

【フレンチトーストの作り方】 

 

 

①ボウルに卵(１個)・牛乳(３５ｍl)・砂糖(25g)

バニラエッセンス(２滴)・一口サイズに切った

ベーグルを入れる！

 

★ベーグルはもう一度温め直すとデンプンが

ノリ状になり柔らかくなります。

 

②バター(20g)を溶かしたフライパンに

①のベーグルを投入。

ほどよく焦げ目がつくまで焼く。

 

③最後にお好みでフルーツを盛りつけたら完成！

 

こちらのバタコやんレシピもどうぞ