2016年3月3日の得する人損する人で
バタコやんがベーグルのレシピを紹介！
おかゆを使用し、３０分でできる
驚きの時短テクを詳しくまとめました。
カロリーも通常のパンより低いので嬉しい！
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ベーグルは通常作るのに２時間半かかってしまうが
バタコやんは30分に時短！
なんとおかゆを使用★
目次
【ベーグル 材料】
■おかゆ 125g
(レトルトでも可)
■砂糖 小さじ2
■ドライイースト 2g
■強力粉 180g
■塩 少々
■オリーブオイル 小さじ１
■はちみつ 大さじ２
【ベーグル 作り方】
①ボウルにレトルトおかゆを入れて
砂糖・ドライイーストを入れ混ぜる！
②電子レンジで６００ｗで３０秒（人肌ぐらい）
温めるのがポイント！
★この糖質をイースト菌が吸収して
より発酵スピードがアップする！
③強力粉を入れたボウルに塩を入れて
チンした②を入れる！
③これにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる
★オリーブオイルの効果★
イーストの香りがかき消される
栄養価が高い・コレステロールを下げる
④この生地を叩きつけて弾力をつけたり
しっかりと混ぜてこねまくる！
ポイントは
「出して外に引っ張って中に入れて伸ばす」
衝撃でモチモチに♪
⑤３分で生地がこね上がります。
⑥４個分つくるので４等分にカットし
麺棒でナンの形になるようにのばす
★麺棒がない人はラップを使うと便利！
⑧べーグルが浸かるくらいのお湯に
ベーグル４つを入れて30秒だけ茹でる！
★茹ですぎないことがポイント。
⑨表面のシワを防いでくれる「はちみつ」
を入れる！さらにツヤツヤになります＾＾
⑨あらかじめ予熱しておいた
200℃のオーブンで18分焼くと完成★
【ベーグルの成形のやり方】
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①のばした生地を三つ折りに
②棒状に丸めたら輪っか状に曲げて
細い方を大きい口に入れ生地をまとめる
③親指に輪っかをひっかけて
おにぎりを作るように握ればできあがり♪
軽いのに中に沢山詰まっていて
本当に美味しい！と大好評でした。
ぜひお試しください＾＾
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スピードベーグルは発酵が不十分なので約３時間
で硬くなってしまう・・だがしかし！
フレンチトーストに変身させるレシピも
紹介されました★
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①ボウルに卵(１個)・牛乳(３５ｍl)・砂糖(25g)
バニラエッセンス(２滴)・一口サイズに切った
ベーグルを入れる！
★ベーグルはもう一度温め直すとデンプンが
ノリ状になり柔らかくなります。
②バター(20g)を溶かしたフライパンに
①のベーグルを投入。
ほどよく焦げ目がつくまで焼く。
③最後にお好みでフルーツを盛りつけたら完成！
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