3月27日のノンストップでは、アスパラとベーコンのチーズリゾットの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】アスパラとベーコンのチーズリゾットのレシピ【3月27日】
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
524
kcalノンストップのアスパラとベーコンのチーズリゾットのレシピ。
材料
米 100g
グリーンアスパラ 大2本
ベーコン(ハーフサイズ) 4枚(40g)
- 【A】
水 1と3/4カップ
顆粒鶏がらスープの素 4g
- ----
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ2
- 【B】
粉チーズ 25g
バター(食塩不使用) 20g
クリームチーズ 20g
つくり方
- アスパラは根元のかたい部分を除いて斜め薄切りにする。
ベーコンは短冊切りにする。
小鍋に【A】を入れて沸かし、スープを作っておく。 - フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、①のベーコンを炒める。
香りが出てきたら、米を洗わずにそのまま加えて炒め、米の周りが透明になってきたら白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。 - ①のスープを注ぎ、中火で8~10分、時々混ぜながら煮る。
途中水分がなくなったら熱湯(分量外)を足して調整する。
米に少し芯が残るくらいになったら、①のアスパラを加え、サッと煮て火を通す。 - 【B】を加えて混ぜたら火を止め、木べらで全体を混ぜてとろりとさせる。
- 器に盛り、オリーブオイル適量を回しかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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