【うさぎとかめ】電子レンジで作るシュークリームのレシピ｜GENERATIONS中務裕太【1月21日】

つくり方

• カスタードを作る。
  ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
• 薄力粉を加えて混ぜる。
• 牛乳を加えて混ぜ、お好みでバニラエッセンスを加える。
• ボウルにラップをして、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
  30秒経ったら混ぜる→再度ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱を合計7回繰り返す。
• カスタードが出来上がったら、バットに平らに入れて、ラップを密着させ、冷蔵庫で冷やす。
• 生地を作る。
  ボウルにバターと水を入れて、600Wの電子レンジで90秒加熱する。
• ⑥のバターが溶ければ、薄力粉を加えてマッシュポテトのようになるまで混ぜ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
  一度取り出して混ぜ、再度ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。
• 溶き卵を少しずつ加え、生地に卵が混ざってお餅のような感じになればOK。
  最初は1/3量くらい入れるのがポイント。少なすぎると卵に火が入ってしまう。
• 絞り袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に高さ約2㎝をキープしながら絞る。
  高さを整え、霧吹きで水を軽く吹き付ける。
• 190℃のオーブンで30分焼き上げる。
• 生地にクリームを加えて完成。