【ホンマでっか】鶏ハム美肌サラダ～豆乳マヨネーズ添え～のレシピ！加藤綾子(カトパン)の美肌料理！【5月17日】

5月17日放送のホンマでっかTVにて、簡単美肌料理のコーナーの中で、カトパンこと加藤綾子さんが「鶏ハム美肌サラダ～豆乳マヨネーズ添え～」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏ハム美肌サラダ～豆乳マヨネーズ添え～のレシピ

 

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材料

鶏むね肉・・1枚(300g)

水・・900cc(鶏肉の3倍の重量)

コンソメ顆粒・・メーカーの規定量

サニーレタス・・適量

グリーンカール・・適量

トマト・・1/2個

 

【A】

無調整豆乳・・50ml

オリーブオイル・・50g

ケチャップ・・大さじ1と1/2

粒マスタード・・小さじ2

塩・・小さじ1/3

穀物酢・・小さじ2

 

作り方

①鶏むね肉の皮を剥ぎます。

 

②お湯にコンソメを加えて沸騰させます。

 

③鶏肉をまるごと②に加えて蓋をし、火を止めて1時間置きます。

 

④サニーレタス・グリーンカールは5mm幅に細かく切り、トマトは5mm角に切ります。

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⑤豆乳ソースを作ります。

ジャムなどの瓶に【A】の材料をすべて入れて、よく振ってドレッシングを作ります。

 

⑥コンソメスープに1時間つけた鶏むね肉を取り出して、食べやすい大きさにスライスします。

 

⑦野菜と鶏肉を乗せて、豆乳ドレッシングをかけて完成です。

 

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