【ビビット】柳澤英子「ミートローフのトマトソース」のレシピ！レンジで作りおきおかず！【6月5日】

6月5日のビビットでは、昨年大ヒットした全部レンチン やせるおかず作りおきの著者の柳澤英子さんが、ミートローフのトマトソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

ミートローフのトマトソースのレシピ

材料

豚こま切れ肉・・200g

塩・・少々

こしょう・・少々

卵・・1個

オリーブオイル・・適量

＜トマトソース＞

ミニトマト・・15個

たまねぎ・・1/4個

塩・・少々

こしょう・・少々

お酢・・大さじ4

オリーブオイル・・小さじ2

作り方

①豚こま切れ肉に塩コショウをして、卵を入れて混ぜ合わせます。

②オリーブオイルを塗った耐熱容器に豚肉を入れて、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。

③加熱している間にトマトソースを作ります。

ミニトマトを4等分して、玉ねぎはみじん切りにします。

④タッパーのような容器に、ミニトマトと玉ねぎに塩コショウ、お酢、オリーブオイルを加えてシェイクします。

⑤レンジで加熱したミートローフに、食べる直前にトマトソースをかけて完成です。

全部レンチン！　やせるおかず　作りおき～時短、手間なし、失敗なし～

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柳澤英子 小学館 2016-07-07

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