【ノンストップ】新じゃが入り 和風エビマヨのレシピ！【4月5日】

4月5日のノンストップでは、三ツ星シュフの食なびのコーナーで、新じゃが入り 和風エビマヨの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

材料(作りやすい分量)

新じゃがいも・・3個(160g程度)

えび・・5～6尾

 

【A】

マヨネーズ・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ2

 

塩・・少し

こしょう・・少し

片栗粉・・大さじ2

サラダ油・・適量

青のり・・適量

 

作り方

①新じゃがは4等分に切り、水にさらして水気を切ります。

 

②えびは殻と背ワタを除いて水で洗い、水けをふきます。

 

③ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせて、エビマヨソースを作ります。

 

④①の新じゃがをレンジで600Wで約3分程度、竹串がスッと通るまで加熱します。

 

⑤えびと新じゃがに塩コショウを振って片栗粉をまぶします。

 

⑥フライパンにサラダ油を熱し⑤を炒めます。

 

⑦えびに火が通り、じゃがいもに薄く焼き色がついたら取り出します。

 

⑧⑦をエビマヨソースにいれて絡めます。

 

⑨器に盛ってお好みで青のりを振って完成です。