5月8日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、定番の生姜焼きのアレンジレシピとして、楽々しょうが焼き～焼きリンゴ風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
楽々しょうが焼き～焼きリンゴ風味のレシピ
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材料
豚肉しゃぶしゃぶ用(ロース薄切り肉)・・200g
小麦粉・・適量
新しょうが・・小さじ2
リンゴジャム・・小さじ2
水・・小さじ2
すき焼きのたれ・・大さじ2
サラダ油・・小さじ1程度
付け合わせのカット野菜・・適量
作り方
①豚肉はトレーのままはがさないで2ブロックに分けます。
②小麦粉を適量豚肉に振りかけます。
③しょうがをすりおろします。
チューブでもいいですが、よりも香りが出ておいしくなります。
④ボウルにリンゴジャムとしょうがを合わせて、水小さじ2を加え、さらにすき焼きのたれを加えてかき混ぜて合わせ調味料を作ります。
⑤フライパンにサラダ油をしいて、豚肉を重なったまま中火で焼きます。
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⑥焼き色がついたらひっくり返して蓋をします。
⑦肉の間が赤くなくなったら火を止めて、合わせ調味料を加えて再び火にかけます。
⑧ある程度煮詰めたら火を止めます。
⑨カット野菜とともに、お皿に盛り付けて完成です。
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