4月13日のヒルナンデスでは、料理初心者の関ジャニ∞の横山君とひららちゃんが、ひき肉を使ったジャージャー麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ひき肉のジャージャー麺のレシピ
材料
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豚ひき肉・・100g
中華麺・・1玉
カイワレ大根・・適量
【A】
しょうゆ・・大さじ3
砂糖・・大さじ1
チョコレート・・10g
水・・100ml
水溶き片栗粉・・適量
ごま油・・適量
作り方
①豚ひき肉を水で洗います。
洗い終わったひき肉を中火で炒めます。
②お肉が火が通ったら、しょうゆと砂糖を加えて味付けをします。
③さらに、チョコレートと水も加えます。
チョコレートでテンメンジャンの代わりになります。
④煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、ごま油で風味を付けます。
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⑥中華麺をお湯でゆがきます。
麺を入れたら菜箸でゆすります。
⑦茹であがったらザルにあげて水を切り、ごま油を適量かけます。
これで麺がくっつきにくくなります。
⑧麺にジャージャーのあんをかけ、カイワレを乗せれば完成です。
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