4月10日のヒルナンデスではレシピの女王キッチンのチャーハンのシンプルレシピのコーナーで、ギャル曽根さんがNANAさんにコクありチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
コクありチャーハンのレシピ
材料(4人分)
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しょうが・・50g
長ネギ・・1本
にら・・1/2束
ごま油・・小さじ1
豚ひき肉・・200g
しょうゆ・・大さじ1/2
みりん・・大さじ1
ごはん
卵
マヨネーズ・・大さじ2
鶏がらスープの素・・小さじ1
塩コショウ・・少々
しょうゆ・・適量
作り方
①しょうがの皮をむき、スライスしたのち、みじん切りにします。
②長ネギもみじん切りにします。
③にらは1cm幅に切ります。
④フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒めます。
⑤④にしょうゆとみりんを加えて、水分を飛ばすように炒めます。
⑥炒めたら器に取り出しておきます。
⑦ご飯と卵を先に混ぜ合わせておきます。
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⑧フライパンを綺麗ににして強火にかけ、マヨネーズとしょうがを炒めます。
⑨香りが立ったらさらにもう1個卵を割り入れ炒めます。
⑩卵かけごはんを加えて炒めます。
⑪炒めたひき肉を加えて、鶏がらスープの素を加えます。
⑫塩コショウで味付けをして、にらと長ネギを加えて混ぜます。
⑬鍋肌からしょうゆを回し入れて完成です。
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