【林先生の初耳学】流行野菜「キクイモ(菊芋)」は糖尿病予防！ケール・ロマネスコ・バターナッツの効果・通販お取り寄せ【9月4日】

2016年9月4日放送「林先生の初耳学」

では「流行野菜」について！

キクイモ(菊芋)は糖尿病予防に効果的！

ロマネスコ・バターナッツ・ケールも

通販お取り寄せできます。

 

目次

• ロマネスコ
• バターナッツ
• ケール
• キクイモ(菊芋)

 

ハリウッドセレブもみんな食べている流行野菜。

 

ロマネスコ

 

シミ・シワ予防！

ビタミンCや鉄分が豊富です。

パスタとの相性抜群です。

 

バターナッツ

 

エイジングケア効果が期待できる流行野菜。

抗酸化作用のあるカロテンがかぼちゃより豊富！

グラタンにしても美味しいです。

 

ケール

 

流行野菜の王様とも呼ばれる「ケール」

青汁の原料としても有名でエイジングケアに効果的です。

 

ビタミンAがキャベツの60倍！！

 

キクイモ(菊芋)

 

日本で雑草扱いされていたキクイモが注目！

糖尿病予防に効果的なのです。

 

デンプンがほかの芋に比べて少なく糖質ダイエットにおすすめです。

イヌリンという成分が血糖値を下げる働きがあると注目★

これからの秋が旬なのでぜひお試しくださいね。

 

キクイモはなめらかな舌触りでチーズとも相性抜群！

神戸勝彦先生がキクイモのクリームパスタを紹介。

キクイモのパスタは焼いたキクイモと茹でたキクイモで２つの食感

にするのがポイントだそう♪