【ナイナイアンサー】秋野暢子レシピ「冷製フォー」の作り方！家呑みメシ！【8月3日】

2016年8月3日放送「解決！ナイナイアンサー」

では秋野暢子さんが家呑みメシを披露。

万能つけ汁を使った「冷製フォー」の作り方レシピです。

 

目次

• 「冷製フォー」レシピ
  • 材料(2人前)
  • 作り方
• 最後に・・
• ダレノガレ明美「大葉とチーズの折りたたむだけカツ」レシピ

 

「冷製フォー」レシピ

さっぱり感もクセになるアジアン万能つけ汁を披露。

万能つけ汁は魚やサラダにもおすすめです。

[quads id=1]

 

材料(2人前)

フォーの麺　適量

 

【万能つけ汁　Ａ】

ナンプラー　１／２カップ

にんにく酢　大さじ２

三温糖　小さじ２と１／２

水 １カップ

ライム果汁　１／２個分

 

【Ｂ】

鶏がらスープ　５００㏄

レモングラス　１本

生姜薄切り　４切

 

【お好みでフォーにのせる具材】

しゃぶしゃぶ用豚肉

トマト

パクチー

ゆで卵(黄身と白身をわけみじん切り)

ピーナッツ(みじん切り)

フライドオニオン（市販のもの）

キュウリ(千切り)

紫玉ねぎ(薄切り)

エビ

タコ

ディル

パクチーまたは水菜、三つ葉

シラチャーチリソース　適量

[quads id=2]

 

作り方

①鍋に【Ｂ】の材料をいれ煮だします。

※レモングラス：包丁の背でたたいておく

 

②ボウルに万能つけ汁の材料を混ぜまわせます。

※酢にんにく：米酢１カップににんにく5片入れ一日以上おいた調味料

 

②フォーを水に20分間つけてもどします。

お湯でサッと10秒～15秒程度茹でたあと、

冷水にさらして冷やします。

 

③フォーを器に盛り付けてお好みの具材を乗せます。

※しゃぶしゃぶ肉をさっと煮て取り出し、一口大に切り冷やしておく

 

④上から万能つけ汁をかければ完成です。

 

最後に・・

万能つけ汁、いろいろな料理に重宝しそうですね。

他の家呑みメシも合わせてごらんください＾＾

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

ダレノガレ明美「大葉とチーズの折りたたむだけカツ」レシピ

【ナイナイアンサー・家呑みメシ】ダレノガレ明美「大葉とチーズの折りたたむだけカツ」レシピ！家呑みあさこ【8月2日】 – ひよこのブログ(・θ・)