2016年7月23日放送「満点☆青空レストラン」
メイプル超合金と広島県尾道市御調(みつぎ)町へ。
「青パパイヤ」の「尾道パパイヤ」を紹介します。
パパイヤ酢・青パパイヤの通販お取り寄せ！
ソムタム(サラダ)・ペペロンチーノ・手羽先のパパイヤ煮
の作り方レシピもまとめました。
目次
- 青パパイヤ(尾道パパイヤ)とは
- 青パパイヤはダイエットにもおすすめ！
- 「青パパイヤの通販・お取り寄せ」
- 番組で紹介される尾道パパイヤ料理レシピ
- 番組で紹介された「青パパイヤ酢」とは
- 尾道パパイヤドレッシングの通販お取り寄せ
- 最後に・・
- 【青空レストラン】広島県「ムール貝」お取り寄せ
- 【青空レストラン】広島県「藻塩」お取り寄せ
青パパイヤ(尾道パパイヤ)とは
果実が熟す前の青い時に収穫したもの。
今回青空レストランで紹介される「尾道パパイヤ」
は広島県尾道市で作られています。
農薬を使用せず、青パパイヤ栽培を行っているそうです。
青パパイヤの味は？
青パパイヤはとても食感がよく、コリコリしてクセがありません。
ほんのり甘みもあり、サラダや和え物などなんでも料理に合いますよ。
食べたらクセになること間違いなしです♪
青パパイヤの健康効果が凄い
青パパイヤに含まれる「パパイヤ酵素」はとても有名です。
血液中のコレステロール・たんぱく質・脂肪を分解してくれます。
他にビタミンC、食物繊維、カリウムなどうれしい栄養素が豊富なのです。
青パパイヤは酵素で肉類を柔らかくする効果もあるそうです
※この酵素は過熱に弱いため、活かすには生の青パパイヤを千切りなど細かくし
たり、すりおろしたりして肉類を一緒に漬け込む必要があるので注意しましょう。
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青パパイヤはダイエットにもおすすめ！
「パパイヤ酵素」が消化酵素、脂肪を分解してくれる効果があり
ダイエットに最適と言われています。
パパイヤ酵素に含まれる消化酵素の働きによって脂質や糖質が分解され、
体内で脂肪として蓄積するのを防いでくれます♪
このパパイヤ酵素は通常スーパーなどでよく見かける完熟パパイヤより
熟す前の青パパイヤが断然豊富なのです！！！
白い乳液のような中身が「パパイヤ酵素」と呼ばれます。
パパイヤ酵素ダイエットをするのにおすすめサプリ
パパイヤ酵素を含むサプリメントもあります。
気軽に始めたい！という方は便利ですよね♪
パパイヤ茶もおすすめです。
「青パパイヤの通販・お取り寄せ」
尾道パパイヤは8月下旬からが本格的に発売されるため、
現在は青空レストランの公式サイトのみ販売になります。
青空レストランの公式のお取り寄せはこちら
青パパイヤで有名な沖縄県産は購入可能です♪
パパイヤ料理始めてみてください。
番組で紹介される尾道パパイヤ料理レシピ
青空レストランでは
- ソムタム(ピリ辛サラダ)
- おつまみにぴったりのフリット
- 細く切った青パパイヤを麺の代わりにペペロンチーノ
- 手羽先のパパイヤ煮
- 豚汁
- 南蛮漬け
- 夏野菜たっぷりパパイヤカレーで乾杯！
今回はいつもよりも多くレシピが紹介されます♪
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青パパイヤを使ったタイの代表料理として親しまれている「ソムタム」
は簡単に作れるサラダです。細切りなどにした青パパイヤを使います。
番組終了後、追記予定です。
尾道パパイヤの「ペペロンチーノ」作り方
尾道パパイヤさんで作り方が紹介されていました。
お借りします。さっそく作ってみよう♪
青パパイヤ 1/2個 彩り野菜 （人参、ピーマン、パプリカ）少々 塩 小さじ1/2 にんにく 1片 唐辛子 1本 にんじん 1/3本 オリーブ油 大さじ3 醤油 大さじ1
- 青パパイヤは、皮をむき、種を取り、千切りにし、10分程度アク抜きをする。
- 彩り野菜を千切りにし、にんにくをスライスし、唐辛子を輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- ③にパパイヤ、彩り野菜を加え、炒める。
- ④に塩を加え炒め、最後に醤油を加えて炒める。
※塩加減はお好みで調整してください。
出典:http://tropicalplants.co.jp/
番組で紹介された「青パパイヤ酢」とは
尾道パパイヤの青パパイヤ酢も紹介されます。
ビワミンが切れたので、尾道の道の駅で買ったパパイヤ酢の炭酸割りを飲んでみる。 pic.twitter.com/MvW9eLbeI4
— けい@夏休み予定8月6日から (@hon_keiji) 2016年3月5日
尾道パパイヤを発酵して作ったお酢。
食物繊維やパパイン酵素が入ったヘルシー調味料です♪
サラダ、炒めもの、ドリンクなど幅広い料理に♪
番組公式サイトで青パパイヤともに購入可能です。
※放送後売り切れる可能性がありますのでお早めに
尾道パパイヤドレッシングの通販お取り寄せ
尾道のパパイヤドレッシングもおすすめです。
こちらも色々な料理に合いますよ♪
尾道産青パパイヤをふんだんに使用し、クセのない味でコリコリした食感の野菜パパイヤをあっさりと仕上げた手造りドレッシングです
出典:尾道パパイヤドレッシング
最後に・・
青パパイヤは健康、ダイエットにうれしいので積極的に取りたいですね♪
青パパイヤ料理食べたくなります。
ぜひお試しくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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