【あさイチ】とろろ昆布万能調味料！粉末にする方法！粉末とろろ昆布レシピ【7月19日】

July 19, 2016

2016年7月19日放送「あさイチ」で紹介された

とろろ昆布の活用法として粉末にする方法を紹介。

万能調味料としてサンドイッチ・くずきり・ポテトサラダ

など色々な料理に合います。

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とろろ昆布の吸水性をいかしてお弁当の際におかずとごはんの仕切りにしたり

ごはんの上にのせたり様々なとろろ昆布の活用法があります。

小泉明日香さんのアイデアはフライパンを使って弱火で加熱し

冷めたらもみこみ、とろろ昆布を粉末状にすること。

粉末にしたとろろ昆布は・・

汁物に入れてもダマにならないだけでなく

ごはんのふりかけにしたり、野菜炒めやおひたしの味つけに使えたり

と万能調味料になります♪

①とろろ昆布を広げながらフライパンに入れます。

②全体をかき混ぜながら、弱火でゆっくり１分間ほど加熱します。

パリパリになります！

③冷ましてから、ポリ袋に入れてもみます。

ビンなどにいれて湿気の少ない状態で保存しましょう。

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サンドイッチの具材に混ぜるのもおすすめ！

とろろ昆布が吸水し、時間がたってもパンがしなしなになりません！

他にも、くずきりやポテトサラダがおすすめとして紹介されました。

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