2016年7月11日放送「ヒルナンデス」
レシピの女王THEキッチンチャレンジでは
ギャル曽根が時短パスタ料理として、簡単冷麺
「カッペリーニde冷麺」の作り方レシピを紹介。
目次
「カッペリーニde冷麺」レシピ
夏にピッタリ！ゆで時間は2分！
簡単、時短の冷麺レシピです。
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材料(4人分)
- 卵 4個
- キムチ 200g
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- 大葉 4枚
- ごま 適量
- カッペリーニ 320g
- 水 3000cc
- 塩 大さじ1
- 氷 適量
〈A〉
- 白だし（8倍希釈を100cc）
- 水（600cc+氷200g）
- ごま油 大さじ2
作り方
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①卵は殻の丸い方にヒビを入れます。
※簡単に皮をむくことができます。
水の中に入れ沸騰してから7分程茹でます。
②〈A〉を混ぜ合わせます。
③トマトはくし切りに、きゅうりは飾りつけにせん切りにします。
④①の湯が5分経ったところに塩を入れ、カッペリーニを茹でます。
冷水にとり、水気を切っておきます。
⑤卵も冷水に取り殻を剥き、半分に切ります。
⑥器に④③のタレを入れます。
ごま、キムチ、大葉、トマト、きゅうり、卵を飾ったら完成です。
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