【NHKきょうの料理】ささ身とトマトのバンバンジー風の作り方レシピ！杵島直美のひとり分で楽々！にっぽんの中国風おかず

2016年7月5,6日NHK放送「きょうの料理」

ささ身とトマトのバンバンジー風のレシピを

杵島直美さんがひとり分で楽々おかずとして紹介。

フライパンで蒸して時短にもなる作り方です。

 

目次

• 「ささ身とトマトのバンバンジー風」レシピ
  • 材料(1人分)
  • 作り方
• 「おひとりから揚げ」レシピ
• 「鶏むね肉のホイコーロー」レシピ

 

「ささ身とトマトのバンバンジー風」レシピ

ささ身を使用してヘルシー。

フライパンで蒸すのでとても時短になる料理です。

 

材料(1人分)

 

• 鶏ささ身(筋なし)　2本
• ミニトマト　5個
• オクラ　4本
• 塩コショウ　少々
• 酒　大さじ1
• 水　大さじ4

 

〈バンバンジーだれ〉

• すりごま(白)　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1/2
• 砂糖・ラー油・ごま油　各小さじ1/2

 

作り方

①野菜を切る

オクラはガクをぐるりとむき、斜めに半分切ります。

ささ身は縦半分に切り、1㎝幅の細長いそぎ切りにします。

 

②フライパンにささ身を入れて塩コショウ少々、酒大さじ1

水大さじ4をふってほぐします。

ふたをして中火にかけます。

 

③沸騰したらざっと混ぜてオクラ、ミニトマトを加えます。

2分ほど蒸し煮にしたら器に盛ります。

※蒸し汁はとっておきましょう

 

④混ぜ合わせたバンバンジーだれを入れたボウルに

蒸し汁を適量加えてゆるめ、最後にかければ完成です。

 

 

「おひとりから揚げ」レシピ

【NHKきょうの料理・杵島直美】おひとりから揚げのレシピ！にっぽんの中国風おかず2日目【7月5日】 – ひよこのブログ(・θ・)

 

 

「鶏むね肉のホイコーロー」レシピ

【NHKきょうの料理・杵島直美】鶏むね肉のホイコーロー(回鍋肉)レシピ！ひとり分で楽々！にっぽんの中国風おかず【7月5日】 – ひよこのブログ(・θ・)