2016年5月28日放送「満点☆青空レストラン」
ゲストにスピードワゴンをむかえ愛知県蟹江町へ。
甘強酒造の20年超熟成「黒みりん」が登場しました。
カンキョウみりんを使った料理レシピを紹介。
最後は名古屋名物「ひつまぶし」で乾杯！
通販・購入お取り寄せ情報もまとめました。
目次
甘強酒造の「黒みりん」
今回青空レストランで紹介されたのは
愛知・蟹江町の創業153年の老舗「甘強酒造」
が20年かける長期熟成された「黒みりん」
純味醂を搾ってから20年以上の歳月をかけて蔵の中でじっくり熟成させた究極の本味醂です。飲んでもおいしい!!ので、飲用に購入される方もみえるほどです。お料理のかくし味、秘密のレシピに。
醤油と見間違うほどの黒さが特徴です。
そのままでも深い味わいで十分美味しい^^
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これを料理に使えば数倍美味しくなります^^
「黒みりん」を使ったレシピ
おすすめは牛乳と黒みりん割り。
シンプルですが美味しいと番組で絶賛していました。
ココアのお砂糖がわりに使って大人の味わいに★
チョコや生クリームに混ぜて冷やし固めれば
香り高い生チョコレートに・・
黒みりんを煮つめてくずきりやわらびもちにかけるのも
おいしい。
鶏の照り焼き 材料(4人分)
鶏モモ肉 600g
長ネギ １本
いりごま 適量
黒みりん 100ml
醤油 40ml
鶏の照り焼き 作り方
①鶏肉をひとくち大に長ネギを2～3センチに切っておく。
②フライパンで焼き目が付くまで鶏肉と長ネギを焼く
③焼けたら黒みりんと醤油を回し入れる
④鶏にタレを絡めながら煮詰める
⑤最後にごまをふりかけて完成
※他レシピも後ほど追記します。
熟成「黒みりん」お取り寄せ情報
甘強酒造の黒みりんは通販で購入可能です！
今回公式ではお取り寄せ情報は無いようなので
※気になる方は売り切れる前にお急ぎください。
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おまけ・クーポンもありますので要チェックです。
amazonもどうぞ。
名古屋名物「ひつまぶし」
最後は黒みりんのタレで名古屋名物ひつまぶし！
ひつまぶしって美味しいですよね。
私も愛知県まで食べに行きました^^
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ひつまぶしといえば有名なお店があります。
「あつた蓬莱軒」
ひつまぶしはあつた蓬莱軒の商標登録です。
現在、愛知県内に４店舗展開されております。
食べておきたいひつまぶし！
青空レストランで紹介された甘強酒造のみりんを使用！
美味しいうなぎを発見しました！食べたい！
最後に
黒みりんはなんでも料理に合いますよね。
ぜひお試しください♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
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