【冷めてもおいしい！お弁当のおかず裏技テク！】オイルおにぎり？簡単長持ち㊙テクを紹介！ヒルナンデス

 

2月2日のヒルナンデスでは、

イケメン料理家で話題の有坂翔太さんが登場して

「冷めても美味しいお弁当のおかず＆おにぎり」

のお悩み解決する方法を紹介してくれました！

 

一手間加えるだけで簡単に時間が立っても

美味しくなるのでおすすめです！

詳しく紹介します。

 

★テクニックを全４つ紹介★

 

目次

• 生姜焼き材料(2人分) 
• 生姜焼き作り方
• ハンバーグ材料（４人分）
• ハンバーグ作り方
• 餃子の皮でおかずカップの材料（１個）
• 餃子の皮でおかずカップ作り方 
• オイルおにぎり材料（４個分）
• オイルおにぎり作り方
• チーズおにぎり材料（４個分）
• チーズおにぎり作り方

 

５時間後も生姜焼きが美味しい裏技

 

 

生姜焼き材料(2人分) 

豚ロース肉･･200g

生のパイナップル･･３～４切れ

生姜焼きのタレ･･適量

 

生姜焼き作り方

①小さく切った生のパイナップルを

ポリ袋に入れて袋の上から潰す

 

★生のパイナップルと肉が軟らかくなる理由★

酵素で肉のタンパク質が分解され柔らかくなる

果汁の方が肉全体に広がりやすく効果がアップ！

 

②そのポリ袋に豚ロースを入れ、30分程度漬け込む

 

③豚ロース肉をパイナップルと一緒に生姜焼きのタレで

味付けし、フライパンで焼くだけ！

 

★これだけで５時間後も柔らかい生姜焼きの完成！

 

５時間後もふんわりハンバーグ裏技

 

ハンバーグはよく子供のころお弁当にも

よく入っていましたがやはり時間が経つと

冷たくなってパサパサになってしまいます。

この悩みもある食材で解消出来るなんて！

 

ハンバーグ材料（４人分）

たまねぎ･･1/2個

合い挽き肉･･300g

パン粉･･1カップ

塩･･少々

コショウ･･少々

★マヨネーズ･･大さじ2

 

ハンバーグ作り方

①みじん切りにした玉ねぎを炒め、冷ましておく

 

②合い挽き肉に塩コショウを加えてボウルの底に

へばりつく位、しっかりとよく混ぜる

 

★ポイント★

よくこねないと、焼いたときに肉の隙間から油が流れ出て

パサパサになる。

 

③先ほど炒めて冷ませておいた玉ねぎを入れる

④パン粉を加える

 

★ここでハンバーグがふんわり長持ちする材料★

マヨネーズを使います！

 

⑤肉300gに対し、マヨネーズ大さじ2を加える！

 

⑥あとは空気抜きをして小判型に成形し

フライパンで焼くだけ！

しっとりして風味が全然違います！

 

余りがちな餃子の皮で汁漏れ防止に

餃子の皮でおかずカップの材料（１個）

餃子の皮･･１枚

アルミのおかずカップ･･１個

餃子の皮でおかずカップ作り方 

①アルミのおかずカップに餃子の皮を乗せ、

手でカップ状に折り曲げてひだを成形する

②600Wのオーブントースターで５分焼いたら完成！ 

 

★汁物類の春雨サラダでもok！

とっても簡単で便利♪

 

冷めてもおいしい！話題のオイルおにぎり

 

今話題のオイルおにぎりを知っていますか？

オリーブオイルやゴマ油を加えるだけで冷めても

美味しいおにぎりになるんだそうです！

 

今回はゴマ油香る！ツナ昆布のオイルおにぎり！

オイルおにぎり材料（４個分）

ご飯･･400g

ツナ･･30g

塩昆布･･10g

ゴマ油･･小さじ2

 

オイルおにぎり作り方

 

まずはツナおにぎり！

①塩昆布･ツナ･ごま油を温かいご飯に混ぜ

おにぎりにするだけの超シンプル！

 

★かけ過ぎるとまとまりにくくなるので

表面をコーティングする感じで。

ご飯がごま油でコーティングされるので冷めても

固くなりにくいのです！

しっとりもちもちツナ昆布の完成！

 

オリーブオイルでスパムチーズおにぎり

 

チーズおにぎり材料（４個分）

ご飯･･400g

スパム･･80g

プロセスチーズ･･40g

オリーブオイル･･小さじ2

 

チーズおにぎり作り方

①スパムは５ミリ程度の角切りにしてフライパンで炒める

※油はひかない

 

②プロセスチーズも５ミリ程度の角切りにする

 

③温かいご飯にスパム･プロセスチーズ･オリーブオイル

を混ぜておにぎりにするだけ！

 

 

 

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