【よーいドン】レンコンつみれのみぞれ汁のレシピ【1月21日】

つくり方

• レンコンは薄く輪切りにして酢水にさらし、変色を防ぐ。
• レンコンをすりおろす。
• ボウルにすりおろしたレンコン、鶏ミンチ、片栗粉、マヨネーズを加えて混ぜる。
• 刻んだニラを加えて、丸く形を整え、薄く切ったレンコンをのせる。
• 丸めたタネを耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
• 大根をすりおろす。
• 鍋で水、白だしを加熱し、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加える。
  大根おろしを加える。
• 器につみれを入れて⑦をかけたら完成。