6月8日のとんねるずのみなさんのおかげでしたの人気コーナーのチャチャッとキッチンでは、簡単にできる家丼として、矢作さんが新妻直伝塩バター親子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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矢作の塩バター親子丼のレシピ
材料
ねぎ・・1/4本
しいたけ・・2個
鶏もも肉・・200g
サラダ油・・適量
塩・・適量
こしょう・・適量
水・・160ml
鶏がらスープの素・・小さじ1
柚子胡椒・・小さじ1/3
チューブにんにく・・小さじ1/3
卵・・4個
バター・・20g
三つ葉・・多め
作り方
①ねぎを斜め切りにします。
しいたけは細切りにします。
②フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を炒めます。
塩コショウで味付けをします。
③鶏肉にある程度火が通ったら水を入れて、鶏がらスープの素を入れます。
④ゆず胡椒とチューブにんにくを入れます。
⑤しいたけとねぎを入れてさらに火を通します。
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⑥ボウルに卵を割り入れてほぐし、鍋に半分だけ回しいれて蓋をします。
⑦2分程度中火で火にかけます。
⑧蓋を外してバターを投入し、残りの溶き卵を入れて蓋をして15秒待ちます。
⑨器に盛ったごはんに具と三つ葉を乗せて完成です。
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