【サタデープラス】すっぱチャーハンのレシピ！鶏手羽先の南蛮漬けのアレンジレシピ！作り置き！菊乃井・村田吉弘！サタプラ！【5月6日】

5月6日のサタデープラスでは、9年連続で三ツ星を獲得している、京都の老舗「菊乃井」の3代目の村田吉弘さんが、作り置きおかずとして、鶏手羽先の南蛮漬けのアレンジレシピのすっぱチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

すっぱチャーハンのレシピ

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鶏手羽先の南蛮漬けの作り方はこちらです。

www.hiyoko-itoko.com

材料

鶏手羽先の南蛮漬け

ごはん・・250g

卵・・1個

サラダ油・・大さじ1

作り方

①鶏手羽先の身をほぐします。

②野菜は細かく食べやすいように刻みます。

③フライパンにサラダ油を熱して、①と②の鶏肉と野菜を加えて炒めます。

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④卵とご飯を混ぜておきます。

⑤③に④の卵ごはんを加えて炒めたら完成です。