【ノンストップ】タコのアヒージョ風パスタのレシピ!坂本昌行!【5月25日】

オーマイ ほめDELI アヒージョの素 16g×5個

5月25日のノンストップでは、V6のリーダー坂本昌行さんが、One Dishのコーナーで、「タコのアヒージョ風」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

タコのアヒージョ風のレシピ

 

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材料(2人分)

ペンネ・・140g

ゆでだこ(そぎ切り)・・160g

長芋・・80g

にんにく・・2かけ(20g)

オリーブオイル・・大さじ4

塩・・適量

マッシュルーム(石づきを除いて半分に切る)・・3個

ミニトマト(ヘタを除く)・・6個

マヨネーズ・・大さじ1

パセリ(みじん切り)・・適量

 

作り方

①長芋は皮をむいて4等分に切り、ポリ袋に入れてボウルの底などで粗くつぶします。

 

②にんにくは半分に切って芯を除き、小さめの耐熱ガラスボウルに入れて、水(分量外)をヒタヒタまで入れます。

ラップをかけて600Wのレンジで2分ほど加熱します。

 

③鍋にお湯を沸かして塩を適量加え、ペンネを袋の表示どおりに茹でます。

 

④フライパンにオリーブオイルと塩小さじ1/3を入れ、加熱した②のにんにくを取り出して加えます。

 

⑤タコ、マッシュルームを加えて蓋をし、弱火で3分加熱します。

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⑥⑤に①の長芋とミニトマトを加えて、再び蓋をしてさらに2分加熱します。

 

⑦⑥のにんにくを別の容器に取り出して、フォークなどでつぶし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

 

⑧⑥にペンネの茹で汁1/2カップを加えます。

 

⑨ペンネの水気を切って⑧に加えて、強火で炒め合わせ、パセリを加えて混ぜます。

 

⑩器に⑨を盛って⑧を添えて完成です。

 

 

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