5月23日のノンストップでは、検索!きょうのおしゃレシピのコーナーで、クラシルで人気のレシピとして、「味噌でこっくり サラダチキン」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
味噌でこっくり サラダチキンのレシピ
スポンサーリンク
材料
鶏むね肉(皮を除く)・・1枚(300g)
水菜(ざく切り)・・適量
【A】
酒・・大さじ1
砂糖・・小さじ2
【B】
みそ・・大さじ2
砂糖・・大さじ2
みりん・・小さじ2
作り方
①鶏肉は縦長に半分に切り、数か所にフォークで刺して穴をあけます。
②耐熱のポリ袋に①と【A】を入れてよく揉み込みます。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ポリ袋をトングで掴んで鍋肌につかないように入れて、中火で1~2分表面が白くなるまで加熱します。
④③のポリ袋に混ぜ合わせた【B】を加えてからめます。
スポンサーリンク
⑤③の鍋を火からおろして④を戻し入れ、蓋をして30分ほど置いて、余熱でしっかりと火を通します。
⑥⑤を食べやすい大きさに切って、水菜を添えて残った汁をかけて完成です。
コメント