【ノンストップ】ツナとひじきのかき揚げのレシピ!笠原将弘!【4月17日】

熊本県天草産 乾燥芽ひじき100g

4月17日のノンストップでは、予約の取れない和食店 賛否両論の笠原将弘さんが、ツナとひじきのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ツナとひじきのかき揚げのレシピ

 

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材料(4人分)

ツナ缶・・1缶(70g)

ひじき(乾燥)・・20g

納豆・・2パック

万能ねぎ・・3本

卵・・1個

小麦粉・・大さじ4

しょうゆ・・大さじ1

揚げ油・・適量

レモン(半月切り)・・2切れ

大根おろし・・大さじ4

 

【A】

マヨネーズ・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①ひじきはたっぷりの水につけて戻し、しっかりと水気を切ります。

 

②万能ねぎは小口切りにし、ツナ缶は缶汁を切ります。

 

③ボウルに納豆を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜます。

 

④納豆にひじき、ねぎ、ツナ、卵、小麦粉しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

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⑤揚げ油を170℃に熱して、④をスプーンですくって落とし入れ約3~4分ほど揚げます。

 

⑥大根おろしに【A】を加えて混ぜ合わせます。

 

⑦かき揚げを器に盛って、レモンと⑥の大根マヨおろしを添えて完成です。

 

 

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