【ノンストップ】ほたてとウドの酢味噌炒めのレシピ！坂本昌行！【4月6日】

4月6日のノンストップでは、V6のリーダー坂本昌行さんが、One Dishのコーナーで、「ほたてとウドの酢味噌炒め」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ほたてとウドの酢味噌炒めのレシピ

 

材料(2人分)

ほたて貝柱(生)・・6個

ウド・・100g

酒・・大さじ1

サラダ油・・大さじ1

ワケギ(斜め切り)・・4本

 

【A】

みそ・・大さじ2

酒・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

酢・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1/2

 

作り方

①ほたての貝柱は酒を振り、5分ほど置きます。

 

②ウドは5cmの長さに切って皮をむき、太さを十文字に切って水にさらして水気を切ります。

 

③フライパンにサラダ油を熱し、ほたてとウドを加えて焼きます。

④全体に焼き色がついたらワケギを加えます。

 

⑤ワケギが少ししんなりとしたら、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑥酢が飛ばないようにサッと炒め、器に盛って完成です。