1月24日のノンストップでは、検索！きょうのおしゃレシピのコーナーで、クラシルで人気のレシピとして、「フライパン1つで柔らか酢鶏」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
フライパン1つで柔らか酢鶏のレシピ
スポンサーリンク
材料
鶏むね肉・・小1枚(200g)
マイタケ(ほぐす)・・50g
ニンジン(乱切り)・・1/2本(100g)
片栗粉・・大さじ1
サラダ油・・大さじ2
玉ねぎ(くし形切り)・・1/2個
ピーマン(ヘタと種を除いて一口大に切る)・・2個
【A】
しょうゆ・・大さじ1
みりん・・大さじ1
すりおろししょうが・・小さじ1
【B】
しょうゆ・・大さじ2
酢・・大さじ2
砂糖・・大さじ2
みりん・・大さじ1
酒・・大さじ1
水・・大さじ1
【C】
片栗粉・・小さじ1
水・・小さじ2
作り方
①耐熱容器ににんじんを入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
②鶏むね肉を一口大に切ってボウルにいれ、マイタケと【A】を加えてよく混ぜます。
さらに片栗粉を加えてからめます。
③フライパンにサラダ油を熱して②を入れて炒めます。
肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、①を加えて炒めます。
スポンサーリンク
④火が通ったら混ぜ合わせた【B】を加えて加熱します。
⑤ひと煮立ちしたら【C】を加えてとろみをつけ、器に盛って完成です。
コメントを残す