1月12日のノンストップでは、V6のリーダー坂本昌行さんが、One Dishのコーナーで、「韓国風牛丼」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
韓国風牛丼のレシピ
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材料(2人分)
牛切り落とし肉・・150g
温かいごはん・・400g
塩・・適量
黒コショウ・・適量
【A】
長ネギ(粗みじん切り)・・5cm
ピーナツバター・・大さじ1/2
しょうが(すりおろし)・・大さじ1/2
酒・・大さじ3
トマトケチャップ・・大さじ1
しょうゆ・・小さじ2
ごま油・・小さじ1
にんにく(すりおろし)・・小さじ1/4
一味唐辛子・・小さじ1/4
サラダ油・・適量
たまねぎ(薄切り)・・1/2個
ニラ(4cmの長さに切る)・・2本
いりゴマ(白)・・大さじ1
糸唐辛子・・あれば適量
作り方
①ボウルに牛肉を入れて塩コショウを振ります。
②①に混ぜ合わせた【A】を加えて揉みこみます。
③フライパンにサラダ油を熱して、たまねぎを炒めます。
④しんなりしてきたら、③に②を汁ごと加えて炒めます。
⑤肉の色が変わってきたら、ニラを加えて炒め合わせます。
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⑥ご飯にごまを混ぜて器に盛り、⑤を乗せます。
あれば糸唐辛子を乗せて完成です。
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