1月10日のノンストップでは、検索！きょうのおしゃレシピのコーナーで、クラシルで人気のレシピとして、「ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げ」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げのレシピ
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材料
ぶり・・2切れ(250～300g)
【A】
酒・・大さじ2
塩・・適量
【B】
しょうゆ・・大さじ1
ゆず胡椒・・小さじ1
片栗粉・・大さじ2
揚げ油・・適量
青じそ・・3枚
作り方
①ぶりは一口大に切り、【A】をまぶして10分ほど置きます。
②ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、①の水気をペーパータオルで除いて入れて絡め、10分ほど漬けます。
③②の汁気をペーパータオルで軽く除き、全体に片栗粉をまぶします。
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④揚げ油を170℃に熱して③を入れて、4～4分半火が通るまでカリッと揚げます。
⑤器に青じそを添えて⑤を盛れば完成です。
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