【ノンストップ】ピリ辛坦々鍋のレシピ！クラシル！【11月29日】

11月29日のノンストップでは、検索！きょうのおしゃレシピのコーナーで、クラシルで人気のレシピとして、「ピリ辛坦々鍋」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ピリ辛坦々鍋のレシピ

材料(2人分)

もやし・・1袋

豚ひき肉・・200g

ごま油・・大さじ1

しょうが(みじん切り)・・1かけ

しょうが(みじん切り)・・1かけ

長ネギ(みじん切り)・・15cm

 

【A】

みそ・・大さじ2

練りゴマ(白)・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ2

顆粒鶏がらスープの素・・大さじ1と1/2

酒・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

豆板醤・・小さじ1

水・・2と1/2カップ

 

チンゲン菜・・1株

いりゴマ(白)・・適量

ラー油・・適量

 

作り方

①フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにく、長ネギ、ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒めます。

 

②土鍋に①を入れて【A】を加えて中火にかけます。

 

③チンゲン菜は茎は縦2～3等分に切り、葉は縦にざく切りにします。

 

④鍋がひと煮立ちしたらもやし、チンゲン菜を入れ、蓋をして5分ほど煮ます。

⑤全体にスープをなじませて、ゴマを振ってラー油を回しかければ完成です。