【ノンストップ】油揚げで小籠包のレシピ！クラシル！【11月22日】

11月22日のノンストップでは、検索！きょうのおしゃレシピのコーナーで、クラシルで人気のレシピとして、「油揚げで簡単小籠包風」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

油揚げで簡単小籠包風のレシピ

材料(2人分)

油揚げ・・5枚

豚ひき肉・・150g

キャベツ・・1/4個

長ネギ・・1/2本

牛脂(またはラード・冷凍)・・40g

青ネギ・・10本

ごま油・・大さじ2

水・・大さじ2

酢じょうゆ・・お好みで

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

作り方

①油揚げは半分に切って袋状にします。

 

②キャベツと長ネギはみじん切りにし、牛脂も刻みます。

 

③ボウルにひき肉を入れて【A】、キャベツ、長ネギを加えて混ぜ合わせます。

混ざったらさらに牛脂を加えて混ぜ合わせます。

 

④油揚げに③を等分に詰めて、青ネギで口を縛ってとめます。

 

⑤フライパンにごま油を中火で熱し④を並べて焼きます。

⑥両面に焼き色がついたら分量の水を加えます。

蓋をして3分ほど蒸し焼きにして火を通します。

 

⑦器に盛って酢じょうゆを添えて完成です。