【ノンストップ】村田流生姜焼きのレシピ!行列シェフ!【8月7日】

キッコーマン 生姜焼のたれ 400g×3個

8月7日のノンストップでは、行列シェフのまかない家ごはんでは、鈴なりの村田シェフが、「村田流生姜焼き」の作り方を教えてくれたので紹介します。

 

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村田流生姜焼きのレシピ

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉・・300g

酒・・大さじ1

薄力粉・・適量

ごま油・・大さじ1

玉ねぎ・・1/2個

 

【A】

ピーマン(赤・緑)・・各1/2個

トマト・・1/2個

ニラ・・1/4束

リンゴ(すりおろし)・・1/4個

しょうゆ・・大さじ2強

しょうが(すりおろし)・・大さじ2

酒・・大さじ2

水・・大さじ2

砂糖・・小さじ1

 

キャベツ(千切り)・・1/8個

卵黄・・2個分

温かいご飯・・茶碗2杯分

 

作り方

①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

 

②【A】のピーマンは粗みじんりにし、トマトはヘタを除いて粗みじん切り、ニラは小口切りにします。。

 

③肉に酒を振って薄力粉をまんべんなくまぶします。

 

④フライパンにごま油を熱して、玉ねぎを加えて強火で炒めます。

半透明になったら③の肉を加えてさらに炒めます。

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⑤肉の色が変わったら合わせた【A】を加えて、煮からめます。

 

⑥器にキャベツと⑤を盛り合わせて卵黄をのせます。

ご飯を添えたら完成です。

 

 

 

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