【ノンストップ】アスパラの豚肉巻き 照りマヨ生姜たれのレシピ！三ツ星シュフ！【5月24日】

5月24日のノンストップでは、三ツ星シュフの食なびのコーナーで、グリーンアスパラガスの料理として、「アスパラの豚肉巻き 照りマヨ生姜たれ」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アスパラの豚肉巻き 照りマヨ生姜たれのレシピ

材料(2人分)

グリーンアスパラ・・6本(150g)

豚ロース薄切り肉・・8枚

サラダ油・・小さじ1

 

【A】

マヨネーズ・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1と1/3

砂糖・・大さじ1

しょうがのしぼり汁・・大さじ1

みりん・・大さじ1/2

 

作り方

①アスパラは根元の硬い部分を除き、4等分に切ります。

 

②ラップでアスパラを包み、600Wの電子レンジで50秒ほど加熱して、冷まします。

 

③豚肉にアスパラを3切れずつのせくるくると巻き、これを8個作ります。

 

④フライパンにサラダ油をひき、③の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で加熱します。

 

⑤④に焼き色がついたら裏表を返し、転がしながら全体を焼いて火を通します。

⑥混ぜ合わせた【A】を加え、20～30秒加熱してからめ、しっかり味を付けます。

 

⑦器に盛ったら完成です。