【ノンストップ】タラのアホアリエロのレシピ【1月31日】

つくり方

• タラは皮付きのまま3等分に切る。
  じゃがいもは皮付きのまま5㎜厚さの一口大に切る。
  にんにく、玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りにする。
• 鍋にオリーブオイルと①のにんにくを入れて弱火にかけ、軽く色づくまで炒める。
  玉ねぎ、ピーマンを加え、しんなりとするまでじっくりと炒める。
  トマト缶を加え、水分が少なくなるまでさらに炒める。
• フライパンに深さ5㎜程のサラダ油を熱し、①のじゃがいもを広げて揚げ焼きにし、両面色づき、火が通ったら取り出す。
• ②に分量の水を入れて強火で温め、①のタラ、③のじゃがいもを加えて中火で煮る。
  タラに火が通ったら、塩で味を調え、器に盛って完成。