つくり方

• 万能ねぎは小口切りにし、にんじんは5㎝長さの千切りにする。
  カリフラワーは小房に分ける。
• サーモンは小骨を除き、水気を拭いてひと口大に切る。
  塩と一味唐辛子で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
• フライパンに1㎝深さまでサラダ油を入れ、中火にかける。
  ①のカリフラワーと②のサーモンを揚げ焼きにして火を通す。
• 鍋に【A】と①のにんじんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
• 器に③を盛り、熱々の④をかけ、①の万能ねぎを散らして完成。