【めざましどようび】鳥善の唐揚げ(もも肉からあげ)のレシピ！浜田陽子の再現レシピ！めざましテレビ！【6月16日】

6月16日のめざましテレビでは、料理研究家の浜田陽子さんが、立石仲見世商店街にある鳥善の甘い唐揚げの再現レシピを教えてくれましたので紹介します。

 

鳥善の甘い唐揚げのレシピ

 

材料

鶏もも肉・・300g

 

【A】

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

酒・・大さじ1

 

小麦粉・・10g

片栗粉・・10g

揚げ油・・適量

 

作り方

①鶏もも肉を6等分して50gずつに切ります。

 

②【A】の砂糖、しょうゆ、酒を加えて揉みこみます。

 

③【A】がある程度混ざったら、小麦粉と片栗粉を加えてさらに混ぜます。

④下味を漬け込まずに混ざったら、140℃の揚げ油でじっくりと7～8分揚げます。

 

⑤油を切って器に盛ったら完成です。