9月3日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、そうめんのアレンジレシピとして、イタリアンぶっかけそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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イタリアンぶっかけそうめんのレシピ
材料
そうめん・・4束
ミニトマト・・10個
きゅうり・・1/2本
赤玉ねぎ・・1/8個
バジル・・2〜3枝（約10～15枚）
エキストラバージンオリーブオイル・・大さじ1
めんつゆストレートタイプ・・小さじ1
にんにくチューブ・・少々
めんつゆ希釈タイプ・・100cc
めんつゆストレートタイプ・・小さじ1
ヘンプシード（適量）
作り方
①ミニトマトは四つ割りにし、きゅうりは縦に4等分にした後6～7mmに切ります。
赤玉ねぎ、バジルも細かく刻みます。
②ボウルに①とオリーブオイル、にんにく、めんつゆ（ストレートタイプ）を入れて混ぜます。
③茹でて冷水で洗ったそうめんを器に盛ります。
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④③に②をのせ、めんつゆ（希釈タイプとストレートタイプの両方）をかけます。
⑤ヘンプシードを振って完成です。
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