【ヒルナンデス】火を使わないトマトソースそうめんのレシピ！大ヨコヤマクッキング！【8月16日】

8月16日のヒルナンデスでは、新・大ヨコヤマクッキングのコーナーで、料理初心者の関ジャニ∞の横山裕君と山中慎介さんとひょっこりはんが「火を使わないトマトソースそうめん」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

カリカリベーコンのトマトソースそうめんのレシピ

 

材料(2人分)

そうめん・・2束

オリーブオイル・・適量

ベーコン・・3枚

 

＜トマトソース＞

パプリカ・・120g

セロリ・・40g

おろしにんにく・・小さじ1

レモン汁・・小さじ1

トマトジュース・・100ml

めんつゆ・・大さじ3

オリーブオイル・・大さじ5

 

＜トッピング＞

オクラ・・適量

パプリカ(赤・黄)・・適量

 

作り方

①そうめんを耐熱容器に入れてオリーブオイルを全体に絡めて、そうめんが漬かるまで水を加え、600Wのレンジで4分加熱します。

加熱後、ザルにあけて冷水に入れて冷やします。

 

②ベーコンをお皿にのせてラップをせずに、600Wのレンジで2分加熱し、カリカリベーコンにし、カリカリになったら細かくちぎります。

 

③トマトソースを作ります。

適当な大きさに切ったパプリカ、セロリ、おろしにんにく、レモン汁、トマトジュース、めんつゆ、オリーブオイルを加えて、30秒ほど撹拌します。

④器に③のソースを敷いてそうめんを盛りカリカリベーコンを散らします。

切ったパプリカとオクラを飾って完成です。