7月30日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、チーズのアレンジレシピとして、チュート福田さんが紅蘭さんに「パリパリ！チーズオムレツ」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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チーズオムレツのレシピ
材料
油揚げ・・2枚
卵・・3個
牛乳・・大さじ2
ピザ用チーズ・・40g
バジル・・適量
オリーブオイル・・適量
トマトソース・・1/2缶
イタリアンパセリ・・適量
作り方
①油揚げを半分に切って袋状に開きます。
②ボウルに卵を割り入れて白身を切るように混ぜます。
牛乳を加えて計量カップに卵液を移します。
③①の袋状にした油揚げに卵液を等分に入れます。
④③にチーズとバジルを入れて爪楊枝でとめ、これを4つ作ります。
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⑤フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、油揚げオムレツを並べます。
⑥水を少量加えてふたをして蒸し焼きにします。
1分半後裏返し、膨らんで固まった感じがあればOKです。
⑦器に盛って楊枝を外し、包丁で半分に切ります。
トマトソースをかけて完成です。
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