【ヒルナンデス】豆乳のレシピ「冷やし担々麺」！チュートリアル福田！レシピの女王！シンプルレシピ教室！【7月2日】

7月2日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、豆乳のアレンジレシピとして、冷やし担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

冷やし担々麺のレシピ

 

材料

豚ひき肉・・150g

味噌・・大さじ2

ピーナツバター・・大さじ2

水・・大さじ2

ごま油・・大さじ1

おろししょうが・・小さじ1

そうめん・・4束(200g)

豆乳・・400cc

白だし・・大さじ2

食べるラー油・・適量

万能ねぎ・・適量

 

作り方

①フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。

 

②ひき肉の上におろししょうがを絞り出します。

 

③肉に火が通ったら味噌、ピーナツバターで炒めます。

 

④さらに水を加えて伸ばします。

 

⑤そうめんを茹でて冷水で洗い、氷水で締めます。

⑥器にそうめんを盛りつけます。

 

⑦④の肉みそをのせます。

 

⑧豆乳に白だしを加えて混ぜて、⑦に回しかけます。

 

⑨食べるラー油をのせて、万能ねぎを散らせば完成です。