【ヒルナンデス】親団子丼のレシピ！柴田理恵！レシピの女王！シンプルレシピ教室！【6月18日】

6月18日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、はいだしょうこさんに柴田理恵さんに、親子丼のアレンジレシピとして、親団子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

親団子丼のレシピ

 

材料

鶏ひき肉・・150g

柚子こしょう・・小さじ1

卵・・2個

片栗粉・・大さじ1強

白だし・・大さじ3

お湯・・300cc

玉ねぎ・・1/2個

みつば・・適量

ごはん・・2膳分

 

作り方

①卵は卵黄と卵白に分けます。

 

②鶏ひき肉、柚子こしょう、片栗粉、卵白をボウルに加え混ぜます。

 

③お湯と白だしをフライパンに入れて、強火にかけます。

 

④沸いてきたら中火にし、スプーン2つを使ってタネを丸くして入れます。

⑤途中で団子が白くなってきたら、上下を返しながら煮ます。

 

⑥玉ねぎをスライスして⑤に加えます。

鶏団子に、菜箸を刺して火の通りを確認してください。

玉ねぎもしんなりすればOKです。

 

⑦三つ葉を刻んでご飯に鶏団子と玉ねぎを乗せます。

 

⑧仕上げに卵黄を乗せて完成です。