【ヒルナンデス】ひとくちホイコーロー(回鍋肉)のレシピ！レシピの女王！青木裕子・紅蘭！シンプルレシピ教室！豚バラ・キャベツ！【4月23日】

4月23日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、青木裕子さんが紅蘭さんに、5分で作れる豚バラ・キャベツ料理として、ひとくちホイコーロー(回鍋肉)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ひとくちホイコーロー(回鍋肉)のレシピ

 

材料

キャベツ・・半玉の1/4

豚バラ肉(薄切り)・・8枚

片栗粉・・適量

 

【A】

砂糖・・大さじ2

味噌・・大さじ2

お酒・・大さじ3

 

作り方

①キャベツを粗く千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wのレンジで2分加熱します。

 

②【A】を混ぜてたれの材料を作ります。

③豚バラ肉で①のキャベツを巻いて、片栗粉をひいたバットの上に置きます。

 

④全体に片栗粉をまぶして、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。

 

⑤火にかけて焼き色がつくまで焼きます。

 

⑥焼き色がついたらたれを回し入れて煮詰めてからめれば完成です。