【ヒルナンデス】ラタトゥイユ(クリーム煮・ドリア)のレシピ!レシピの女王!青木裕子!シンプルレシピ教室!鶏もも肉とネギ料理!【4月9日】

S&B シーズニング ラタトゥイユ 12g×10個

4月9日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、5分で作れる鶏もも肉とネギ料理として、青木裕子さんが、作り置きラタトゥイユと派生したクリーム煮とドリアの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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作り置きラタトゥイユのレシピ

 

材料

ピーマン・・4個

長ネギ・・1本

エリンギ・・1本

パプリカ・・1個

ミニトマト・・1パック

にんにく・・1片

オリーブオイル・・大さじ1

鶏もも肉(から揚げ用)・・400g

コンソメ・・小さじ1/2

塩・・小さじ1/4

 

作り方

①ピーマンを一口大に切り、長ネギを斜め切りにします。

エリンギとパプリカも一口大に切り、ミニトマトのヘタを取ります。

 

②にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。

 

③長ネギとミニトマトも加えて炒めます。

トマトの皮がひび割れるまで炒めてください。

 

④鶏もも肉と切った野菜を加えて炒めます。

 

⑤蓋をして中火で10分ほど煮込みます。

 

⑥コンソメと塩を加えて味を調えてラタトゥイユの完成です。

 

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ラタトゥイユのクリーム煮のレシピ

 

材料(2人分)

作りおきラタトゥイユ・・半量

牛乳・・50cc

塩・・少々

 

作り方

①ラタトゥイユを鍋に入れ、牛乳を加えます。

 

②塩で味を調えて完成です。

 

ラタトゥイユのドリアのレシピ

 

材料

作り置きラタトゥイユ・・半量

ごはん・・300g

ピザ用チーズ・・適量

 

作り方

①ラタトゥイユの具材を半分ほど残し、ご飯と混ぜます。

 

②混ぜたご飯をグラタン皿に入れて、残りの具材を上に乗せます。

 

③ピザ用チーズをかけます。

 

④トースターで7分焼けば完成です。

 

 

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