4月2日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、5分で作れる豚ひき肉料理として、成澤文子さんがIMALUさんに、簡単ジューシーハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

簡単ジューシーハンバーグのレシピ

 

材料

豚ひき肉・・200g

ベーコン・・3枚

 

【A】

ケチャップ・・大さじ2

中濃ソース・・大さじ1

白ワイン・・1/3カップ

トマトペースト・・大さじ1

 

作り方

①フライパンを温めておきます。

 

②サランラップに豚ひき肉半量をおき、軽く叩いて1つ分を丸く成形します。

通常よりも薄くしてください。

 

③フライパンに②をのせます。

もう1つ作って同様にフライパンにのせて焼きます。

 

④ベーコンを重ねて縦横半分に切ります。

3本を縦、3本を横にして格子状に編みこむように置きます。

 

⑤編みこんだベーコンをひき肉に乗せます。

ちょっと押さえて密着させて、ベーコン面を下にして蓋をします。

⑥【A】のソースの材料をボウルに混ぜ合わせます。

 

⑦ハンバーグをひっくり返して、ベーコン面を上にしてソースアルコールを飛ばします。

 

⑧絡めるようにして焼きあげます。

お好みで付け合わせの野菜を添えて完成です。