【ヒルナンデス】土屋アンナ「新じゃがのサラダ」のレシピ！3食材クッキング！【2月28日】

2月28日のヒルナンデスの3食材クッキングでは、新じゃが、オレンジ、ヨーグルトのレシピとして、チャチャッとさっぱりサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

チャチャッとさっぱりサラダのレシピ

 

材料

えび・・5尾

酒・・大さじ1

セロリ・・10cm

ミックスビーンズ缶・・1/2缶

くるみ(砕く)・・少し

ディル・・少々

マヨネーズ・・大さじ2

ヨーグルト・・大さじ2

きゅうり・・1/2本

ベビーリーフ・・少々

オレンジ・・1個

塩コショウ・・少々

オリーブオイル・・適量

ブルーチーズ・・少々

じゃがいも・・1個

 

作り方

①えびは酒で洗って臭みを取り、茹でます。

 

②えびを茹でている間に新じゃがをいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、2分レンジで加熱します。

 

③きゅうり、セロリはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。

 

④茹でたえびを半分程度にカットします。

 

⑤ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、ディル、ブルーチーズを混ぜてドレッシングを作ります。

⑥ドレッシングにじゃがいも、えび、くるみ、セロリ、キュウリを混ぜて塩コショウを振ります。

 

⑦お皿にベビーリーフを敷いて⑥を盛り、オリーブオイルをかけて、オレンジを添えて完成です。