1月29日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、体が温まるレシピとして、川崎希さんに、サムゲタン風スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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サムゲタン風スープのレシピ
材料
鶏もも肉こま切れ・・200g
長ネギの青い部分・・適量
ショウガチューブ・・1cm
にんにくチューブ・・1cm
米粉・・大さじ2
酒・・大さじ2
塩・・小さじ1/2
水・・500cc
クコの実・・10粒
ごま油・・適量
粗びき黒コショウ・・適量
作り方
①鍋にしょうがチューブ、にんにくチューブ、米粉、酒、塩、水を入れます。
②強火にかけて混ぜながらとろみをつけます。
③鶏もも肉を加えて中火にします。
④長ネギの青い部分を小口切りにします。
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⑤鶏もも肉に火が通ったら、③の長ネギを入れます。
⑥クコの実を入れて火を止めて余熱で火を通します。
⑦器に盛ってごま油と粗びき黒コショウを振って完成です。
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