【ヒルナンデス】鶏の梅おろしあえのレシピ！成澤文子！シンプルレシピ教室！レシピの女王！【12月4日】

12月4日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、成澤文子さんが藤田ニコルさんにヘルシー鶏もも肉レシピとして、鶏の梅おろしあえの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏の梅おろしあえのレシピ

 

材料

鶏もも肉・・1枚(300g)

塩・・適量

粗びき黒コショウ・・適量

水菜・・1～2株

 

【A】

梅干し・・1個

大根・・2cm

だしの素・・少々

しょうゆ・・小さじ2

 

作り方

①鶏もも肉の皮と余分な脂肪を取り除き、一口大の大きさに切ります。

塩と粗びき黒コショウを振って下味をつけます。

 

②火をつける前のフライパンに鶏肉を並べて、中火にかけて焼きます。

 

③水菜を一口大に切ります。

④梅おろしたれを作ります。

梅干しの種を除いておろし金にのせ、その上から大根をおろします。

だしの素としょうゆを加えて味を調えます。

 

⑤鶏肉が焼けたら余分な脂をペーパータオルで除きます。

 

⑥⑤に梅おろしたれを加えて軽く混ぜてからめます。

 

⑦水菜を盛った器に、⑥を盛り付けて完成です。