12月4日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、キム兄こと木村祐一さんが藤田ニコルさんに、ヘルシー鶏もも肉レシピとして、鶏ももトマト煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
鶏ももトマト煮込みのレシピ
材料
バター・・10g
鶏もも肉(から揚げ用)・・200g
トマト・・中4個
ドライマンゴー・・3~4切れ
塩・・適量
コショウ・・適量
バジル・・3~4枚
作り方
①鍋を中火で熱してバターを加えます。
②唐揚げ用の鶏もも肉を半分に切り、鍋に鶏の皮を下にして強めの中火で焼きます。
③トマトのヘタを取って一口大に切ります。
④鶏肉に焦げ目がついたらひと混ぜします。
スポンサーリンク
⑤ドライマンゴーを粗みじん切りにします。
マンゴーの甘みを使います。
⑥切ったトマトとドライマンゴーを鍋に加えます。
⑦蓋をして5分煮込みます。トマトの水分があるので水はいりません。
⑧塩コショウで味を調えます。
⑨器に盛ってバジルを飾れば完成です。
コメント