7月3日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、牛肉料理のアレンジレシピとして、ダレノガレ明美さんが椿鬼奴さんに「しぐれ煮混ぜご飯」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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しぐれ煮混ぜご飯のレシピ
材料
洗いごぼう・・1/2本
しょうが・・2片
牛肉切り落とし・・200g
ごま油・・大さじ1
【A】
酒・・大さじ1
きび砂糖・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ2
みりん・・大さじ2
ごはん・・適量
白ごま・・適量
万能ねぎ(小口切り)・・少々
作り方
①ごぼうをささがきにして水にさらします。
しょうがは皮をむいて千切りにします。
②フライパンにごま油を熱してしょうがを加えます。
③牛切り落とし肉を入れて炒めます。
④少し色が変わったら、水を切ったごぼうのささがきを入れます。
⑤【A】の調味料で味付けをします。
⑥ごはんにしぐれ煮を入れて混ぜます。
汁は適度に調整してください。
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⑦白ごまを適量加えて混ぜます。
⑧器に盛って万能ねぎを散らせば完成です。
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