6月11日の男子ごはんでは、料理研究家の栗原心平さんとTOKIOの国分太一さんが、梅雨を吹き飛ばすスタミナ定食として、キャベツのスタミナ漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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キャベツのスタミナ漬けのレシピ
材料
キャベツ・・450g
塩・・小さじ1.5
＜A＞
すりおろしにんにく・・2かけ分
寿司酢・・大さじ1.5
ごま油・・大さじ1
韓国唐辛子(粉末)・・大さじ1/2
作り方
①キャベツを一口大にちぎって、芯は薄切りにします。
②ボウルにキャベツを入れて、塩を振って混ぜます。
③【A】の調味料を混ぜてから、キャベツに加えてあえます。
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④ボウルにラップをして重しをし、3時間以上付け込んだら完成です。
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