【男子ごはん】チリポテトのレシピ｜昭和の洋食屋さん【1月28日】

つくり方

• 水を入れた鍋にじゃがいもを皮付きのまま強火にかける。
  フツフツしてきたら弱火にして、フツフツを維持しながらじっくりと竹串がスッと刺さるまでゆでる。
• にんにくはみじん切りにする。
• フライパンに合いびき肉を入れて強火にかけ、ほぐしながら炒める。
• ひき肉の色が変わってきたら、にんにくを加える。
• キドニービーンズを加え、油が回ったら、赤ワイン、中濃ソース、ケチャップ、チリパウダーを加えてさらに炒める。
• じゃがいもは竹串が通ったらゆで汁を捨てて、じゃがいもを鍋に戻して乾煎りして水分を飛ばす。
• じゃがいもを縦半分に切って、⑤をのせたら完成。