1月28日の男子ごはんでは、昭和の洋食屋さんシリーズ第13弾として、タンシチューの作り方を押してくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
目次
【男子ごはん】タンシチューのレシピ|昭和の洋食屋さん【1月28日】
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
350
kcal男子ごはんのタンシチューのレシピ。
材料
牛タン(ブロック) 800g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
- 【A】
水 1リットル
ローリエ 2枚
にんにく 2片
赤ワイン 150㏄
- ----
玉ねぎ 400g
バター 20g
- 【B】
デミグラスソース缶 1缶(290g)
中濃ソース 大さじ1
はちみつ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
塩 小さじ1
- ----
生クリーム 適量
パン お好みで
つくり方
- 牛タンは2㎝厚さに切り、塩、黒こしょうを振る。
- フライパンを熱して①を入れて強火で両面に焼き目をつける。
鍋に移して【A】を加えて強火にかける。
沸いてきたら少しずらして蓋をして弱火で80分程煮る。 - 玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火でじっくり炒める。
しんなりあめ色になったら②に加え、再び少しずらして蓋をして、たまに混ぜながら30分程煮る。 - 【B】を加え、中弱火でたまに混ぜながら5~10分煮る。
- 器に盛って生クリームを回しかける。
パンを添えて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント