【男子ごはん】タンシチューのレシピ|昭和の洋食屋さん【1月28日】

1月28日の男子ごはんでは、昭和の洋食屋さんシリーズ第13弾として、タンシチューの作り方を押してくれましたので紹介します。

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目次

【男子ごはん】タンシチューのレシピ|昭和の洋食屋さん【1月28日】

Recipe by ひよこ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

350

kcal

男子ごはんのタンシチューのレシピ。

材料

  • 牛タン(ブロック) 800g

  • 塩 小さじ1/2

  • 黒こしょう 適量

  • 【A】
  • 水 1リットル

  • ローリエ 2枚

  • にんにく 2片

  • 赤ワイン 150㏄

  • ----
  • 玉ねぎ 400g

  • バター 20g

  • 【B】
  • デミグラスソース缶 1缶(290g)

  • 中濃ソース 大さじ1

  • はちみつ 大さじ1

  • ケチャップ 大さじ1

  • 塩 小さじ1

  • ----
  • 生クリーム 適量

  • パン お好みで

つくり方

  • 牛タンは2㎝厚さに切り、塩、黒こしょうを振る。
  • フライパンを熱して①を入れて強火で両面に焼き目をつける。
    鍋に移して【A】を加えて強火にかける。
    沸いてきたら少しずらして蓋をして弱火で80分程煮る。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
    フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火でじっくり炒める。
    しんなりあめ色になったら②に加え、再び少しずらして蓋をして、たまに混ぜながら30分程煮る。
  • 【B】を加え、中弱火でたまに混ぜながら5~10分煮る。
  • 器に盛って生クリームを回しかける。
    パンを添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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